วันที่ 02-06-2011
นครพนม : หากใครเดินทางไป
จ. นครพนม
คงต้องหาโอกาสไปไหว้พระธาตุพนมเป็นแน่
เมื่อไหว้พระธาตุจนอิ่มอกอิ่มใจเป็นที่เรียบร้อยแล้ว
"นายรอบรู้"
ขอนำเสนอพาคุณไปอิ่มท้องกับเมนูสุดแสนจะธรรมดาที่ลองชิมแล้วไม่ธรรมดาเลยทีเดียว
ออกมานอกกำแพงวัดพระธาตุพนมฯ
ไม่ไกลจะพบตลาดสดเทศบาลฯ
ฝั่งตรงข้ามตลาดจะมีรถเข็นขายไก่ย่างควันโขมงตั้งเรียงรายอยู่หลายร้าน
ขอกระซิบว่ารถเข็นคันรองสุดท้าย
รสชาติเด็ดโดนใจกันที่น้ำจิ้ม
ตั้งขายอยู่ตรงนี้มากว่า
30 ปีแล้ว
คนแถวนี้รู้จักในนามไก่ย่างป้าแดง
ไก่ย่างหมักจนได้ที่ย่างจนแห้งเกรียมนิดๆ
เนื้อนุ่มหอมกลิ่นพริกไทย
ทีเด็ดอยู่ที่น้ำจิ้มสูตรเด็ดเคล็ดไม่ลับ
ที่คัดเฉพาะมะเขือเทศสุกลูกเล็กใส่แบบไม่อั้นนำมาต้มจนเละเป็นน้ำ
ปรุงรสด้วยน้ำปลาร้าต้มสุก
ใส่เกลือ ต้นหอม พริกป่น
ปั้นข้าวเหนียวเป็นก้อนจิ้มกินแซบอีหลีเลยทีเดียว
ไก่ย่างป้าแดง
เจ้าเก่าธาตุพนม
อยู่ตรงข้ามตลาดสดเทศบาลฯ
ต. ธาตุพนม อ. ธาตุพนม จ.
นครพนม เปิดเวลา 05.00-14.00 น.